Tarta minecraft

Llegó otro año el cumple de Odín y esta vez el juego al que esta pegado todo el día es el Minecraft, así que... tarta de Minecraft para celebrarlo.

Bizcocho de chocolate (sin gluten)

Ingredientes:
4 huevos
200 gr azúcar
160 gr mantequilla
60 gr cacao en polvo
160 gr harina de arroz
80 gr maizena
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 ml leche

Fondant de chocolate

El fondant de chocolate es un postre facil, rapido y delicioso.

Ingredientes (4-6 unidades)

100 gr chocolate negro
100 gr mantequilla
25 gr azucar glass
1 cucharadita azucar avainillado
2 huevos
2 yemas
35 gr harina
mantequilla y cacao para los moldes

Cookies de chocolate 2.0

 Por fin, he encontrado la receta definitiva de cookies de chocolate. He probado muchas (por ejemplo) pero esta es la mejor con diferencia, la conseguí de una amiga americana y han triunfado en casa.

Ingredientes:

200 gr mantequilla
200 gr azucar (mitad moreno, mitad blanco)
2 huevos
2 cucharaditas de azucar avainillado
300 gr harina
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita bicarbonato
100 gr nueces picadas
80 gr copos de avena
200 gr chocolate negro picado

Tarta de cacao y calabaza

Estaba yo buscando una receta de tarta original y me encontré con esta de cacao y calabaza, así que hice la prueba y ... ¡muy buena!. El bizcocho es perfecto tanto en consistencia como en sabor. Para unirlos puse simplemente nata montada con un poco de sabor a naranja aunque  creo que le vendría mejor una crema de queso, pero eso será para la próxima, que supongo será dentro de poco.

Tarta Monster High

 Y llegó el cumple de mi hija la mayor, este año se ha vuelto loca (como todas las niñas de su edad) por las Monster High, así que ¡marchando una tarta Monster High! de chocolate y crema de nubes.
El bizcocho es una variación del Devil’s Food cake, no le puse ron y el café muy muy clarito (era para niños).

Tarta de Bob Esponja

Esta vez ha sido el cumpleaños de mi pequeñito, ha cumplido dos años y está todo el día hablando de Bob Esponja ("Oja" según él).  Así que manos a la obra y le hice esta tarta, pequeñita porque no eramos muchos y rellena de chocolate.
Animo a la gente a que la haga, es muy divertido y teniendo un dibujo de guía es solo ir poniendo los ojos y lo demás en su sitio, además si te ayudan niños se lo pasan bomba.

Tarta de cumpleaños

Una tarta sencillita por mi cumple.

Bizcocho esponjoso con sabor a vainilla

Ingredientes:

-4 huevos
-165 gr. de azúcar
-165 gr. de harina
-1 cucharadita de levadura
-1 cucharadita de esencia de vainilla

Cupcakes de plátano con chocolate

Esta receta de cupcakes de plátano la he sacado de tartadecabra, una web que me gusta mucho y tiene tutoriales y recetas geniales.
Los cupcakes (magdalenas de toda la vida) están buenísimos, tienen un olor y un sabor geniales y te sirven para aprovechar plátanos que se están poniendo demasiado maduros y feuchos.

Ingredientes (12 o 13 cupcakes):

-175 gr de harina
-2 cucharaditas de levadura química
-½ cucharadita de bicarbonato
-½ cucharadita de sal
-125 g de mantequilla fundida
-150 g de azúcar
-2 huevos grandes (L)
-4 plátanos pequeños (unos 300 g sin las cáscaras), machacados o hechos puré
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Marquise de chocolate con merengue

El reto de este mes ha sido una marquise de chocolate acompañada de merengue tostado. La consistencia de la marquise me ha gustado mucho, ya que parece al final un helado-mouse de chocolate, por otro lado, el merengue en mi casa siempre triunfa y si es un poco tostadito, mejor.

Ingredientes
5 yemas a temperatura ambiente
2 huevos enteros
75 gr. de azúcar
40 ml. de agua
Base de chocolate templada (receta debajo)
250 ml de nata
cacao para "rebozar" los cuadraditos
Merengue tostado

Magdalenas rellenas de chocolate y con abejitas

Estas son unas magdalenas que he hecho aprovechando las abejas que me sobraron de la tarta de abejitas que hice el otro día.

Magdalenas rellenas de chocolate

Ingredientes:

-4 huevos
-125 ml de aceite de semillas
-150 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 125 ml de leche o un yogur

Cookies de chocolate

Esta es una receta ideal para domingos por la tarde, hace muchos años que la dí en clase de repostería y siempre me ha gustado mucho, aunque trato de ir poniendo cosas diferentes cada vez, esta es la receta original.

Ingredientes:

-450 gr. harina

-2 huevos

-200 gr. azucar moreno

-150 gr. azucar glass

-200 gr. mantequilla

-200 gr. chocolate

-1 sobre levadura

-1 pizca de sal

Magdalenas de chocolate

He de confesarlo, una de mis asignaturas pendientes son las magdalenas. No es que me salgan mal, es que no consigo las que yo quiero, pero esto , como todo, se soluciona practicando y practicando.
Una de las últimas practicas que he hecho me ha dado un resultado medianamente satisfactorio, así que voy a apuntarlo.


Ingredientes:

130 gr. de mantequilla
140 gr. de azúcar
1 huevo
200 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
60 gr. de cacao en polvo
200 ml. de leche
100 gr. de chocolate negro en trocitos

Tarta de cerveza negra y chocolate

Esta receta la encontré por casualidad y me resultó muy curiosa, no tardé mucho en hacerla a ver que tal quedaba. Queda una tarta contundente (estilo brownie) y que llena muchiisimo, pero que está muy buena. Sabe a chocolate y tiene un ligero regusto y olor a cerveza negra. El frosting de crema de queso le da un contrate perfecto, tanto a la vista como al paladar. Lo único es que la próxima vez que la haga voy a probar reduciendo la cantidad de mantequilla de la receta.



Ingredientes:

-250 ml cerveza negra
-250 gr. mantequilla
-75 gr. cacao en polvo
-350 gr. azúcar
-140 ml. de nata líquida para montar
-2 huevos
-1 cdta. de vainilla líquida
-250 gr. harina para repostería
-2'5 cdtas. de bicarbonato

Para el frosting:

-150 gr. queso tipo Philadelpia
-75 gr. azúcar glass
-180 ml. nata líquida para montar

Pavlova

 Pavlovas de chocolate con mousse de chocolate y mascarpone, ese ha sido el reto de este mes.
Las Pavlovas son tartas de merengue que se cuecen al horno hasta que quedan crujientes.

Receta de Pavlova:
3 claras
110 gr. de azúcar
30 gr. azúcar glass
30 gr. cacao en polvo

Mouse de chocolate

Hace algunos años la madre de Yeray (un amigo de Sergio) me enseñó como hacer su mouse de chocolate, que está buenísimo y lo que más llama la atención es que no lleva nata.

Ingredientes:
8 huevos
8 cucharadas de azúcar
100 gr. de mantequilla
300 gr. de chocolate (negro o con leche)