Mermelada de zanahoria con anis estrellado

Al precio que estan las zanahorias ultimamente habia que empezar a hacer algo mas que la tarta de zanahoria y los gratinados. Ya habia probado algunas mermeladas de zanahoria pero esta es la mejor a mi parecer.

Ingredientes:

500 gr zanahorias
1 limon
1 naranja
3 cucharaditas de jengibre fresco rallado (o 1 de jengibre en polvo)
400 ml agua
500 gr. azucar
3 anis estrellado

Tarta de manzana crujiente

Esta tarta de manzana crujiente aunque no quede muy bonita esta terriblemente buena! Es muy fácil de hacer y lleva poco tiempo. 

Ingredientes:

6 manzanas (unos 800 gr)
150 gr mantequilla
120 gr avena
180 gr azucar
1/2 dl sirope o miel
100 gr harina
1/2 cucharadita de levadura (polvos royal)
2 (30 ml) cucharadas de leche