Pan rápido/Quick bread

Para este mes de febrero había que hacer un pan rápido con cualquier forma y receta, nos daban unas cuantas como muestra y elegí la del pan de queso y cerveza. Cuando dicen pan rápido se refieren a que no se puede tardar mas de 30 minutos en prepararlo ni mas de una hora en hornearlo. Tampoco se podía usar levadura que no fueran los típicos polvos para bizcochos. He de decir que el pan no me gustó demasiado, aunque tenía buen sabor, la consistencia es muy pesada, donde esté un pan fermentado que se quite cualquier otro...

Tarta Monster High

 Y llegó el cumple de mi hija la mayor, este año se ha vuelto loca (como todas las niñas de su edad) por las Monster High, así que ¡marchando una tarta Monster High! de chocolate y crema de nubes.
El bizcocho es una variación del Devil’s Food cake, no le puse ron y el café muy muy clarito (era para niños).

Tarta de boda

Cuando recibí el encargo de hacer la tarta para la boda de un amigo estuve pensando en hacerla de varios pisos, pero al final me decidí por hacer una grande, otra mas pequeña y unas cupcakes iguales. Usé bizcocho de limón, relleno de dulce de leche (gran combinación, por cierto) y cubierto de fondant con dibujos en royal icing negro.
La receta del bizcocho de limón la saqué de la página de Martha Stewart y es un bizcocho consistente y muy rico con sabor a limón.

Bizcocho esponjoso de limón

El bizcocho de limón puede ser exquisito, sobre todo si se hace con limón de verdad (hay montón de recetas que son o con yogur de limón o con esencia de limón). Esta receta hace que salga un bizcocho esponjoso y con un intenso a la vez que suave sabor a limón.