Mousse de sirope de arce en vasitos de bacon

 

Este mes el reto ha sido un mouse de sirope de arce (cosa dificil  de encontrar puesto que no es algo muy popular en España).
 Debe estar servido en un contenedor comestible y sugerían unos vasitos de bacon, sí, bacon. Hablaban de lo maravilloso del contraste entre dulce y salado, pero he de decir que en mi casa no gustó a nadie y eso que somos bastante abiertos de mente para todo lo que sean combinaciones extrañas de sabores (estilo anchoas con leche condensada).
 De todas formas los vasitos de bacon son muy buena idea, tengo que probarlos rellenos de queso.

Tarta de abejitas

 

Esta ha sido la tarta de cumpleaños de mi hermana Cárol: un panal con abejitas.

Las abejas son un cacahuete con caramelo que le he pegado dos trozos de gominola como alas y les hice unas rayas con royal icing negro. Quedan preciosas, no se me ocurrió a mi, lo vi hace tiempo en alguna página y me parecieron tan monas que tomé nota mental del método.

El resto es lo de siempre: un bizcocho (tres de distintos tamaños) y entre ellos relleno de chocolate y otro de mermelada de arándanos.

Está cubierta con fondant de nubes, la receta la teneis aquí, una pagina super útil y preciosa.

Bizcocho 1,2,3,4 hecho por niños

Este es casi el bizcocho más sencillo que existe. Los niños han hecho dos para llevarlos a clase.

Ingredientes:

-1 yogur
-1 vaso de yogur de aceite
-2 vasos de yogur de azúcar
-3 vasos de yogur de harina
-4 huevos
-1/2 sobre de levadura

Empanadillas de coliflor

El reto de este mes consistía en hacer una receta con un contenedor comestible, así que no me volví muy loca y decidí hacer una especie de empanadillas gigantes.

Ingedientes:

-Una Coliflor pequeña (o 500 gr. de la congelada)
-100 gr. queso rallado
-Un poco de perejil
-16 Obleas de hojaldre

Crepes (tortitas) de plátano

Ingredientes:

-155 gr de harina
-3 huevos
-500 ml de leche
-4 plátanos
-60 gr de mantequilla
-60 gr de azúcar moreno
-100 ml de zumo de naranja

Tarta de hello kitty

Esta tarta la hice para un cumpleaños , ya no sé ni cuantas gatitas llevo hechas, pero es un diseño sencillisimo y que queda muy bien.

No he hecho ninguna foto del proceso, pero pongo las recetas del bizcocho y el relleno y el resto es forrar y dibujar procurando no equivocarse. También es bueno imprimir un dibujo a tamaño de la tarta para recortar el bizcocho.

Bizcocho esponjoso o ligero

Ingredientes:
-4 huevos
-165 gr. de azúcar
-165 gr. de harina
-1 cucharadita de levadura