Corazones de vainilla rellenos

Galletas
Ingredientes:

250 gr harina
80 gr harina fina de patata ( tambien se puede usar Maizena)
100 gr azucar
1 yema
200 gr mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente) hasta hacer una masa. Envolvemos en film y guardamos en la nevera por lo menos una hora. Mientras tanto podemos hacer el relleno de crema de vainilla.

Crema de vainilla
Ingredientes:

Muffins de arandanos 2.0

Llegó el verano y con el la época de coger arandanos en el bosque. 
Normalmente hago tarta de arandanos, pero hoy me he decantado por unos muffins. Ya habia hecho un anterior intento aqui, pero esta receta es muchiiisimo mejor.

Ingredientes:

 240 gr harina
160 gr azúcar
1 cucharadita sal
2 cucharaditas levadura quimica
25 gr margarina
150 ml leche
1 huevo
150 gr arándanos