Fondant de chocolate

El fondant de chocolate es un postre facil, rapido y delicioso.

Ingredientes (4-6 unidades)

100 gr chocolate negro
100 gr mantequilla
25 gr azucar glass
1 cucharadita azucar avainillado
2 huevos
2 yemas
35 gr harina
mantequilla y cacao para los moldes



Precalentamos el horno a 200ºC. Untamos mantequilla en los moldes y espolvoreamos con cacao. (Los mejores moldes son los de silicona para magdalenas.)

Derretimos el chocolate al baño maria. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con los azúcares.
Añadimos los huevos y las yemas uno a uno sin dejar de batir. Mezclamos tambien la harina y el chocolate batiendo hasta que quede cremoso.
Llenamos los moldes con la mezcla y ponemos al horno unos 8 minutos. Hay que tener en cuenta que el centro debe quedar líquido.
Servimos caliente.