Tarta de nuez moscada

Aunque culinariamente no esté muy activa, puesto que no estoy en mi casa, este mes también he cumplido con el reto de Daring Bakers y he hecho esta tarta armenia de nuez moscada que olía y sabía maravillosamente.

Armenian Nutmeg Cake

Ingredientes:

240 ml leche
280 gr harina
2 cucharaditas de levadura química
400 gr azúcar moreno
170 gr manequilla sin sal
55 gr de nueces
1,5 (8 gr) cucharaditas de nuez moscada molida
1 huevo


Precaliena el horno a 175ºC
Tamiza la harina y la levadura, añade el azúcar y mezclalo bien. Echa la manequilla en trocitos, mezclalo bien , con un tenedor o con los dedos.
Coge la mitad de esa masa y ponla en el fondo del molde que vayas a usar, aplanala usando las manos para que quede bien compacta.
A parte, bate el huevo y añade la nuez moscada molida, queda mucho mejor si la mueles tú. Bate enérgicamente unos 2 o 3 minutos, luego añade la leche y sigue batiendo hasta que quede homogéneo.
Añade la masa anterior sobrante, mezcla bien y echalo en el molde encima de la base.
Coloca nueces por encima y ¡al horno!
a unos 180ºC entre 30 y 40 minutos, tiene que quedar la superficie doradita y si lo pinchas por el centro tiene que salir limpio.

Blog-checking lines: The Daring Bakers’ April 2012 challenge, hosted by Jason at Daily Candor, were two Armenian standards: nazook and nutmeg cake. Nazook is a layered yeasted dough pastry with a sweet filling, and nutmeg cake is a fragrant, nutty coffee-style cake.