Estas son unas magdalenas que he hecho aprovechando las abejas que me sobraron de la tarta de abejitas que hice el otro día.
Magdalenas rellenas de chocolate
Ingredientes:
-4 huevos
-125 ml de aceite de semillas
-150 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 125 ml de leche o un yogur
Mezclamos todos los ingredientes y batimos bien para que quede homogeneo. Llenamos los moldes de magdalena hasta 3/4 partes, o un poco mas.
Ponemos al horno ya caliente a 180º unos 15-20 minutos.
Relleno:
-100 gr de chocolate negro
-100 ml de nata
Derretimos el chocolate en la nata caliente y removemos bien.
Dejamos enfriar hasta temperatura ambiente
Batimos un poco con la batidora para dar consistencia.
Metemos el relleno en una manga pastelera, si puede ser con una boquilla para rellenar (son mas alargadas), hacemos un agujerito en la parte superior y metemos el chocolate con la manga.
Luego cubrimos la magdalena con royal icing (consistencia blandita), lo mejor es ponerla boca abajo y mojarla en un cuenco. Una vez se haya secado le pegamos la abejita con otro poco de icing.
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