Es febrero, y por lo tanto, el cumple de mi hija Aura. Este año no sabiamos muy bien que tarta hacer, pero al final se decidió por los Moshi Monsters (unas mascotas virtuales muy famosas entre los niños) y más en concreto por su monstruo favorito: Katsuma.
El bizcocho esponjoso (receta aqui) y el relleno de crema de nubes, su favorito.
Crema de nubes
Ingredientes:
200 ml de nata
100 gr de nubes troceadas
Hervimos la nata y enseguida la echamos encima de las nubes (cortadas pequeñitas), removemos bien un rato hasta que no queden grumos.
La tapamos con film tocando la superficie para que no se quede una capa dura por encima y cuando esté a temperatura ambiente la guardamos en la nevera para que coja frío y se monte mejor. Una vez fría procedemos a montarla como nata normal (me dio la sensación de que tarda un poquito más). Cuando esté montada ya la podemos usar como relleno.
1 comentario:
Muy buena pinta...por mucho que el bicho ese parezca un koala disfrazado de tigre.
Me apunto la crema de nubes.
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